geosurvey.co.id – Kekurangan zat besi dapat menimbulkan konsekuensi kesehatan yang serius jika tidak ditangani sejak dini.
Oleh karena itu, penting untuk memastikan kebutuhan zat besi Anda terpenuhi melalui makanan yang tepat.
Zat besi merupakan unsur penting yang berperan dalam berbagai fungsi tubuh, seperti hemoglobin – protein yang terdapat dalam sel darah merah yang mengangkut oksigen dari paru-paru ke bagian tubuh lainnya.
Selain itu, zat besi mendukung sistem kekebalan tubuh, meningkatkan metabolisme, meningkatkan perkembangan kognitif dan mencegah anemia. Pengertian makanan mengandung zat besi (Freepik).
Makanan kaya zat besi
Ahli gizi Avni Kaul menyarankan beberapa makanan kaya zat besi untuk dimasukkan ke dalam diet Anda:
1. Biji labu
Biji labu tidak hanya enak sebagai camilan tapi juga merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Terdapat 9 miligram zat besi dalam 100 gram biji labu kuning.
Biji labu juga kaya akan antioksidan, magnesium, dan seng, menjadikannya tambahan yang bagus untuk salad atau camilan sehat.
2. Cokelat hitam
Siapa yang tidak suka coklat? Cokelat hitam mengandung 6,3 mg zat besi per 100 gram.
Pilihlah dark chocolate dengan kandungan kakao minimal 70 persen untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal, termasuk antioksidan.
3. Tahu
Tahu merupakan sumber zat besi nabati yang sangat baik, dengan 5,4 mg per 100 gram.
Sebagai bahan serbaguna, tahu dapat digunakan dalam berbagai masakan, mulai dari tumisan hingga salad, dan kaya akan protein. Tahu Putih (Panas)
4. Tanggal
Lentil adalah pilihan yang baik untuk meningkatkan jumlah zat besi, dengan 3,3 mg per 100 gram.
Selain kaya protein dan serat, lentil dapat digunakan dalam sup, kari atau salad dan sangat bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.
5. Bayam
Sayuran hijau ini mengandung 2,7 mg zat besi per 100 gramnya. Meski kandungan zat besinya tidak setinggi bayam lainnya, bayam kaya akan vitamin A, C, dan K, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet Anda.
6. biji gandum
Quinoa merupakan sumber protein lengkap dan menyediakan 2,8 miligram zat besi per 100 gram.
Quinoa juga kaya serat, mangan, dan magnesium, menjadikannya pilihan biji-bijian yang sehat. Quinoa (grid.id)
7. Lobak
Buncis menyediakan 2,9 mg zat besi per 100 gram dan kaya akan protein dan serat.
Buah-buahan ini dapat digunakan dalam berbagai masakan seperti hummus atau kari dan makanan ringan.
(Tribunehealth.com)
