TRIBUNNEVS.COM – Beras merah atau brown rice semakin populer sebagai pilihan yang lebih sehat dibandingkan nasi putih.
Namun, apa sebenarnya perbedaan antara nasi merah, nasi putih, dan nasi merah?
Artikel ini akan menjelaskan manfaat beras merah bagi kesehatan dan menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut beserta manfaat kesehatannya. Apa perbedaan nasi merah, nasi putih, dan nasi merah?
Beras merah pada dasarnya berasal dari butiran yang sama dengan beras putih.
Beras merah adalah beras yang telah digiling sebagian sehingga lapisan luar bulirnya terkelupas, namun embrio atau kulit ari beras tetap ada.
Proses ini memungkinkan beras merah tetap memiliki warna coklat.
Sebaliknya, nasi putih mengalami lebih banyak penggilingan sehingga kehilangan sebagian besar nutrisi dan seratnya.
Sedangkan beras merah merupakan jenis beras yang memiliki warna merah alami dan kaya akan nutrisi.
Menurut NDTV, beras merah dinilai lebih sehat karena mengandung lebih banyak nutrisi seperti serat, vitamin B, mineral (seperti magnesium dan selenium) dan antioksidan.
Selain itu, konsumsi beras merah secara rutin dapat memberikan banyak manfaat penting bagi kesehatan. Apa manfaat beras merah? Petunjuk – Beras merah untuk kesehatan, apa saja manfaatnya? (Peckels) 1. Tinggi serat untuk kesehatan pencernaan
Beras merah kaya akan serat makanan yang mengembalikan fungsi usus dan mencegah sembelit.
Pola makan tinggi serat juga dikaitkan dengan penurunan risiko gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar (IBS) dan divertikulosis. 2. Membantu mengontrol berat badan
Dengan kandungan seratnya yang tinggi, beras merah dapat meningkatkan rasa kenyang sehingga membantu mengurangi kebiasaan makan berlebihan.
Selain itu, beras merah memiliki indeks glikemik (GI) yang lebih rendah dibandingkan nasi putih, yang berarti beras merah melepaskan gula ke dalam aliran darah lebih lambat dan membantu mengendalikan nafsu makan. 3. Menurunkan kadar kolesterol
Minyak yang terdapat pada kulit ari beras merah telah terbukti menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).
Kandungan seratnya juga mendukung peningkatan pembuangan kolesterol dari tubuh, untuk kesehatan jantung yang lebih baik dan penurunan risiko penyakit kardiovaskular. 4. Kaya magnesium untuk kesehatan jantung
Beras merah merupakan sumber magnesium yang sangat baik, mineral penting yang berperan dalam menjaga kesehatan jantung.
Magnesium membantu mengatur tekanan darah, mencegah penyakit jantung dan mengendurkan pembuluh darah sehingga mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. 5. Mendukung pengendalian gula darah
Indeks glikemik beras merah yang lebih rendah menyebabkan kadar gula darah naik lebih lambat dibandingkan nasi putih.
Hal ini menjadikannya pilihan yang lebih baik bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mencegah lonjakan insulin, sehingga menjaga kadar gula darah lebih stabil. Indikasi Pengendalian Gula Darah Bagi Penderita Diabetes (Pontianak Tribune) 6. Persediaan Antioksidan
Beras merah mengandung antioksidan, seperti selenium dan senyawa fenolik, yang membantu menetralisir radikal bebas.
Radikal bebas dapat merusak sel dan berkontribusi terhadap penuaan, peradangan dan berbagai penyakit, termasuk kanker. 7. Meningkatkan kesehatan tulang
Mineral seperti magnesium dan fosfor yang terdapat pada beras merah sangat penting untuk kesehatan tulang.
Mengonsumsi nasi merah dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis dan patah tulang, terutama seiring bertambahnya usia, dengan mendukung kepadatan mineral tulang. 8. Bebas gluten dan cocok untuk diet sensitif
Beras merah secara alami bebas gluten, jadi ini adalah pilihan yang aman bagi penderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten.
Ini merupakan alternatif yang baik untuk sereal berbahan dasar gandum dan tetap memberikan nutrisi penting.
9. Membantu mengurangi risiko kanker
Serat dan antioksidan dalam beras merah dapat mengurangi risiko kanker usus besar dengan meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi peradangan.
Selain itu, selenium yang terdapat pada beras merah juga dikaitkan dengan penurunan risiko berbagai jenis kanker, termasuk kanker payudara dan prostat. Kesimpulan: Apakah nasi merah merupakan pilihan yang lebih baik?
Dengan berbagai manfaat kesehatan yang ditawarkannya, beras merah jelas menjadi pilihan yang lebih bergizi dibandingkan nasi putih.
Dengan memerhatikan cara Anda memasak dan mengonsumsinya, Anda bisa mendapatkan hasil maksimal dari nasi merah untuk kesehatan Anda.
Siapkah Anda mengganti nasi putih dengan nasi merah dalam menu makanan sehari-hari Anda? Konten ini ditingkatkan menggunakan kecerdasan buatan (AI).
