Laporan reporter geosurvey.co.id Eko Sutriyanto
geosurvey.co.id, JAKARTA – Muhammad Aga, Barista Juara Indonesia 2018 menjadi pusat perhatian saat menghadiri International Coffee Week di Citadines Jakarta.
International Coffee Week (ICW) merupakan perayaan tahunan yang didedikasikan untuk industri kopi global. Biasanya berlangsung pada awal bulan Oktober dan bertepatan dengan Hari Kopi Internasional pada tanggal 1 Oktober. Diadakan di beberapa negara, acara ini bertujuan untuk memberi penghargaan kepada produsen kopi dan menampilkan inovasi dalam industri kopi serta mendukung praktik berkelanjutan dalam budidaya kopi.
Barista, yang dikenal sebagai Aga, menunjukkan keterampilan dan kreativitasnya dalam menyiapkan kopi yang mengesankan dan membuat para tamu terpesona dengan tekniknya.
Beberapa peserta yang beruntung berkesempatan mengikuti kompetisi mini barista dan belajar langsung dari Aga yang telah mengembangkan karir barista selama hampir sembilan tahun.
Aga sendiri menjuarai beberapa kompetisi, mulai dari Barista Competition, Brewers Competition, Latte Art Competition, hingga kompetisi internasional yakni Barista World Championship yang berlangsung di Amsterdam, Belanda, pada Juni lalu.
Beberapa kali Aga mengatakan, “Untuk membuat minuman kopi yang berkualitas, harus menggunakan bahan-bahan yang berkualitas terlebih dahulu.”
Selain itu, secangkir kopi mengandung 95 persen air dan 5 persen kopi, sehingga air yang digunakan untuk menyeduh kopi juga berperan dalam membentuk karakter rasanya.
“Penting untuk menggunakan air dengan mineral yang dapat mengikat dan mengekstraksi kopi dengan lebih baik,” kata Aga baru-baru ini.
Hairil Mukhlis, General Manager Citadines Sudirman Jakarta dan Citadines Gatot Subroto Jakarta, mengatakan Aga dihadirkan agar pengunjung dapat memperoleh keterampilan baru dalam dunia perkopian.
“Hal ini mencerminkan kecintaan kami terhadap kopi dan keinginan kami untuk berbagi pengalaman tersebut kepada para tamu,” ujarnya, Rabu (13/11/2024).
Ia mengatakan Pekan Kopi Internasional dirayakan dengan penuh kegembiraan dan kegembiraan sepanjang bulan Oktober, menawarkan kepada para pecinta kopi pengalaman tak terlupakan penuh cita rasa, cerita, dan momen yang dibagikan dalam setiap cangkir.
Dengan motto “Demi Cinta Kopi”, Citadines menonjolkan ciri khas merek dan kecintaannya yang mendalam terhadap kopi serta mengundang para tamunya ke berbagai acara yang merayakan seni dan kenikmatan kopi.
“Pada tanggal 12 hingga 27 Oktober, suasana Citadines akan diisi dengan suasana ngopi yang meriah yang akan menjadikan setiap pertemuan menjadi pengalaman hangat dan ramah,” ujarnya.
Perayaan dimulai pada 12 Oktober dengan mencicipi kopi di Bacha Coffee. Para tamu di Citadines Sudirman dan Citadines Gatot Subroto Jakarta menikmati beragam profil kopi yang kaya, mulai dari nuansa biji kopi Afrika yang segar dan semarak hingga cita rasa biji kopi Amerika Latin yang kaya dan aromatik.
Selain mencicipi, para tamu juga belajar tentang perjalanan menakjubkan setiap biji kopi dari perkebunan hingga ke cangkir, sehingga meningkatkan pemahaman mereka tentang dunia kopi.
Pada tanggal 17 Oktober, Citadines menyelenggarakan “Ultimate Coffee Challenge – Blind Tasting” bekerja sama dengan Pandu Satria dan Skynine Coffee. Para tamu mengeksplorasi teknik pembuatan bir dengan tangan dan menikmati sesi menyekop kopi di mana mereka belajar mengenali dan menghargai aroma dan rasa khas dari setiap kopi.
Acara ini diakhiri dengan blind tasting di mana para peserta berlomba menebak asal muasal berbagai jenis kopi – sebuah kompetisi penuh tawa yang menyatukan semua orang.
